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おいしさへのこだわり
プルマン・イギリス
オープンと同時に皆様をお迎えするプルマン・イギリスは、味、安全性ともに信頼を置いている新潟の製粉会社さんの粉を使い、2日間じっくり仕込んでいます。
風味、食感、歯切れ、それぞれの特徴をぜひとも味わっていただきたいと思います。
フランスパン
朝一番でこね始めるフランスパン。

焼き上がりまで約7時間。
発酵の時を経て出てくる旨味、そしてクラスト(皮質)とクラム(中身)のバランス。
様々なお料理に合わせられるよう、風味よく焼き上げました。
クロワッサン
クロワッサンには、上質のバターを使い、中はしっとり、外皮は少し強めに焼きこむことで、よりバターの風味を感じやすくしています。

私は、クロワッサンが大好きです。
デニッシュ
バターの風味を生かしたサックリ生地にフルーツ、自家製カスタードなどをのせ、焼き上げました。色どりや、季節感もご一緒に味わってみてください。
クロワッサン、デニッシュを、お家で召し上がる時は、ぜひ、温め直してみてください。そうすることで、より焼き立てに近い食感をお楽しみいただけます。
(*チョコレートを使用したものなど、温め直しに向かないものもございます。スタッフにおたずねください。)
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